服务谁
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海外中小烘焙商
想尝试云南咖啡，但一批错豆就是真金白银的损失。需要与批次一一对应的感官与品控证据，而不是又一份供应商自述。
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云南庄园与处理站
需要一份可信的第三方判断档案去和买家谈——拿出测过什么，而不是说过什么。
首批试点限 3 个批次。先把试点跑通，再根据实际工作决定规模与价格。
采购问题
- 杯测分数本身不回答“买还是不买”。分数告诉你这杯喝起来怎么样，但不告诉你这批值不值得买、以什么价格买、在什么条件下买。
- 供应商的说法不是证据。产地、处理、品质的说法，需要对照眼前的样品来核验——而且核验过程要留记录。
- 决策需要留底。一批豆出了问题，“当时样品喝着不错”站不住。一份写明判断与证据的书面记录才站得住。
判断如何形成
每一批次按四个因子评估——品种、处理、感官、品控——判断沿证据链形成：样品 → 杯测 → 品控测量 → 证据索引 → 结论。产地与溯源信息作为证据进入，不另设第五因子。
- 1 · 样品
按明确规范寄送代表性样品。非代表性样品导致的结论偏差由寄样方负责。
- 2 · 杯测
按注明协议（默认 SCA CVA），每样品 5 杯用于一致性检查，由持证 Q Grader 记录。只写实际品鉴所得。
- 3 · 品控测量
水分、密度、瑕疵完整当量实测（分类＋换算表来源及版本），不估算。未测量的项明确标注“未测”。
- 4 · 结论
一个结论——买、谨慎买，或不买——连同依据、条件、证据范围写在一页纸上。证据不足时不强行给结论：暂缓判断。
试点
试点套餐
确认范围后，以书面报价约定价格。三件交付物：产地档案卡、一页杯测判断报告、原始记录包。自收到合格样品起，2–3 周交付。不含税费；样品寄送费由寄样方承担。
创始人
从植物，到判断。徐樊（Fan Xu）——咖啡判断顾问，Coffactor 创始人。植物科学与感官评价训练出身，持证 Q Grader，具备授课权限的讲师。这项判断服务正是这几者的组合：植物科学、产区理解、感官评价与真实采购决策。
公司信息
- 法定名称
- Coffactor OÜ（private limited company）
- 注册号
- 17237321
- 增值税号
- EE102859049
- 注册地址
- Sepapaja tn 6, 15551 Tallinn, Estonia
- 联系
- coffactor@163.com
海外 EUR 业务由 Coffactor OÜ 签约；国内 RMB 业务由广州因数咖啡管理有限公司另行签约。一份合同，一个主体，不混签。